Kesän kasvimaan suosikkini on raparperi, tuo monikäyttöinen suurilehtinen kasvi. Voiko olla mitään herkullisempaa kuin raparperipiirakkaa tai -keittoa kuumana kesäpäivänä? Alla on vielä yksi raparperiohje joka on kokeilemisen arvoinen - kotitekoinen raparperijäätelö!
Tähän tarvitset:
4 keltuaista
2 valkuaista
150 gr sokeria
5 dl kuohukermaa
2 raparperia kuutioituna
8 dominokeksiä
1 vaniljatanko
Raparperit kattilaan, päälle 50 gr sokeria ja puolet vaniljasta. Kiehauta.
Jäähdytä ja siivilöi.
Vaahdota 50 gr sokeria ja keltuaiset. Lisää loput vaniljasiemenistä.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää loput sokerit (50gr). Lisää pilkotut keksit.
Yhdistä kaikki vaahdot ja raparperiseos varovasti keskenään niin, että kuohkeus säilyy.
Jäähdytä pakastimessa 4 tuntia.
En av mina största favoriter i trädgårdslandet är rabarbern! En rabarberpaj eller rabarberkräm hör till det godaste man kan äta en varm sommardag. Nedan finns ytterligare ett rabarberrecept som är värt att pröva - hemgjord rabarberglass!
Du behöver:
4 äggulor
2 äggvitor
150 gr socker
5 dl vispgrädde
2 rabarber i tärningar
8 dominokex i små bitar
1 vaniljstång
Sätt rabarbern, 50 gr socker och hälften av vaniljen i en kastrull. Koka upp.
Låt svalna och sila.
Vispa 50 gr socker och äggulorna. Lägg till resten av vaniljen.
Vispa grädden.
Vispa äggvitorna till ett skum och lägg till resten av sockret (50 gr). Lägg till kexbitarna.
Blanda alltihop försiktigt så att skummen inte sjunker ihop.
Sätt in i frysen i 4 timmar.
